บ๊วยสด เป็นอีกหนึ่ผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากๆ ในบ้านเรา ซึ่งบ๊วยสดนั้นมีแหล่งกำเนิดในประเทศจีน ต่อมาภายหลังได้แพร่กระจายไปหลายประเทศจนทำให้บ๊วยเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย มีรสชาติค่อนข้างเปรี้ยวและฝาด นิยมนำไปประกอบอาหาร เช่น ปลานึ่งบ๊วย ขาหมูต้มบ๊วย นำไปทำเป็นเครื่องดื่ม เช่น น้ำบ๊วย น้ำบ๊วยโซดา หรือนำไปอบแห้งและแปรรูปหลากหลายแบบ เช่น บ๊วยแห้ง บ๊วยเค็ม บ๊วยดอง บ๊วยอัดเม็ด วันนี้เรามาดูประโยชน์ขอบบ๊วยกันเลยดีกว่า
เต็มไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย
บ๊วย 1 ผลมีแคลเซียมและธาตุเหล็กสูงกว่าแอปเปิ้ล 4 และ 6 เท่าตามลำดับ นอกจากนี้บ๊วยยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและสังกะสีซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการมีสุขภาพที่ดี
ป้องกันเป็นลมแดด
สำหรับผู้ที่ทำงานหรือออกกำลังกายกลางแจ้ง เนื่องจากบ๊วยโดยเฉพาะบ๊วยเค็มจะมีโซเดียมอยู่มาก จึงช่วยเติมเกลือแร่ให้กับร่างกาย โดยควรกินพร้อมกับการดื่มน้ำแบบค่อย ๆ จิบก็จะช่วยได้มาก
ช่วยให้เจริญอาหาร
เหมาะมากๆ กับคนที่ไม่ค่อยอยากอาหารสักเท่าไหร่ เพราะในบ๊วยจะมีกรดซิตริกจะส่งเสริมการขับน้ำลายและช่วยให้เจริญอาหาร อีกทั้งยังส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยและเอนไซม์สำหรับย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายย่อยสลายและดูดซึมอาหารได้ดี
ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมและธาตุเหล็กได้ดี
กรดซิตริกในบ๊วยนนั้นจะช่วยส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่ร่างกายและป้องกันการนำแคลเซียมออกจากกระดูก กล่าวคือการรับประทานบ๊วยเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายรักษาระดับแคลเซียมไว้ได้ดี
ช่วยเพิ่มกำลัง
การกินบ๊วยจะช่วยบรรเทาอาการอ่อนเพลีย เพราะการที่คนเรารู้สึกมีอาการเหนื่อยล้าอ่อนเพลีย ก็เนื่องมาจากกรดในเลือดสูง ร่างกายจึงไม่สามารถปรับสมดุลความเป็นด่างได้ทัน แต่เพราะบ๊วยที่ความเป็นด่างที่ค่า pH 35 ซึ่งใกล้เคียงกับเลือดของเรา ดังนั้นการรับประทานบ๊วยจึงช่วงถ่วงดุลความด่างได้
ป้องกันโรคที่เกิดจากการใช้ชีวิตประจำวัน
ในการผลิตแยมหรือสารสกัดจากบ๊วยที่ผ่านความร้อน จะทำให้น้ำตาลเข้าทำปฏิกิริยากับกรดซิตริก ได้เป็นสารชื่อ มุเมะฟิวรัล (Mumefural) ซึ่งมีสรรพคุณในการเสริมสร้างการไหลเวียนที่ดีของเลือด ป้องกันภาวะลิ่มเลือดอุดตันในเส้นเลือด ช่วยลดการสะสมของคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว เป็นต้น
ชะลอความแก่
ใครที่ไม่อยากแก่ต้องมากินบ๊วยนะ เพราะบ๊วยอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและวิตามิน E ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความแก่ และป้องกันรอยเหยี่ยวย่นและจุดด่างดำบนผิวหนัง
และนี่ก็เป็นประโยชน์ของบ๊วยที่ให้มากกว่าความอร่อย ซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ทั้งบ๊วยสด บ๊วยแช่อิ่ม บ๊วยอบแห้งได้ที่ Lazada
